바지락 해감

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작성자정대박 조회 16회 작성일 2020-11-24 20:32:28 댓글 0

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바지락 해감방법, 보관방법

#바지락해감법 #바지락보관법 #주방팁

안녕하세요
오늘은 바지락 해감하는법과 보관하는법 알려드릴게요.
인터넷으로 구매했는데 한 번에 다 먹기는 많아서
해감 후 보관해놨다가 이런저런 요리에 사용하려고 합니다.

[재료]
- 바지락
- 대접
- 소금
- 쇠수저
- 검정비닐봉지

[방법]
1. 바지락은 2~3번 깨끗한 물로 세척해줍니다.
2. 넓은 대접에 물을 담아 소금을 녹여주세요. 소금물 농도로
3. 채를 깔고 위에 바지락을 올려줍니다.
4. 그 위에 쇠숟가락이나 젓가락을 올려주세요.
5. 그리고 검정 봉지로 빛을 완전히 차단해주세요.
6. 2~3시간 뒤 깨끗이 한 번 더 헹궈준 뒤에
7. 지퍼백에 1회 먹을 양만큼 담아 얼려줍니다.
8. 얼려둔 바지락은 최대한 빨리 드세요~

감사합니다.

조개류 해감할 때 꼭 기억해야 할 꿀팁

조개류 해감 할 때 흔히 저지르는 실수...
가장 중요한건 바로 이것!!



#해감비법 #조개해감 #바지락해감

조개 해감은 이걸로 종결 짓겠습니다. 두 가지만 기억하세요!

오늘은 갯벌을 아주 그냥 뒤집어 쓴 바지락으로 실험을 해보았습니다. 이 바지락이 얼마나 많은 갯벌을 뒤집어 썼는지는
에서 확인할 수 있습니다. 과연 1) 소금물 2) 소금물 + 숟가락 + 식초 3) 탄산수+소금물 중 어떤 것이 최강의 해감법일까요? 진짜 중요한 건 실험이 아닙니다. 두 가지 포인트만 기억해주세요! 그러면 조개 해감은 종결됩니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^

- 총괄 : 김지민
- 기획, 촬영 : 김지민, 조정연
- 영상 편집 : 김은진

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