순살닭강정

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작성자용자 조회 3회 작성일 2021-01-23 23:08:37 댓글 0

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바삭&매콤달콤 순살 닭강정 100인분 만들기

순살닭강정 100인분 만들기

재료
순살 13kg
튀김가루 2봉지
치킨가루 국대접1개
전분가루 국대접1개
식용유 10ml
식초
생강즙 조금

닭강정소스
고추장 냉면그릇1개
케찹국대접1개반
간마늘
물엿
냉면그릇 1개반
맛술국대접1개
설탕국대접 반개
참기름
통깨
핫소스

1. 뼈를 발라낸 닭고기는 한입크기로 먹게 좋게 썬 다음 물에 씻어 핏물을 뺍니다.

2. 스텐볼에 생강즙과 식초를 조금 넣고 맛소금으로 약하게 간을 한 다음 핏물 뺀 닭살을 넣어 20분 정도 재워 둡니다.

3.튀김옷 만들기 - 튀김가루 2봉지, 치킨가루 국대접1개, 전분국대접1개를 넣고 찬물(얼음물) 냉면그릇 2개 반을 넣어 섞어 줍니다.

4,튀김솥에 식용유를 넣어 200도 온도에 맞춰 순살을 가볍게 튀겨냅니다. 한김이 나간후 다시 식용유 열을 올려 한번 더 튀겨 내면 더 바삭하게 튀길 수 있어요.

5. 튀겨낸 순살을 스텐볼에 넣고 만들어둔 강정소스를 끼얹어 버무린후 바트에 담아내면 완성.

닭강정집보다 맛있는 매콤달콤 양념 닭강정 만들기_ '이것' 반스푼을 넣으면 감칠맛이 2배!!

요즘같이 외출이 힘들어진 상황에서 만들어 먹으면 식사/간식/술안주 모두 가능한 꿀맛 같은 닭강정 레시피!

-재료-

닭 순살 550g
치킨 튀김가루 2컵 반
물 1컵 반
콩 식용유 500ml
청양고추 5개
베트남고추 10개
다진마늘 1큰술
생강즙 2큰술
소주 2큰술
땅콩가루
소금
후추

소스: 진간장 2큰술, 물엿 7큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 머스타드 1/2큰술

머스타드는 많이 넣지 않고 적정량을 넣는 것이 좋습니다

-Ingredients-

550g of boneless chicken
2 1/2 cups fried chicken powder
1 1/2 water
500ml of soybean cooking oil
5 hot pepper
10 Vietnamese peppers
1 tablespoon minced garlic
2 tablespoons ginger juice
2 tablespoons soju
peanut powder
Salt
Pepper

Sauce: 2 tablespoons soy sauce, 7 tablespoons starch syrup, 1 tablespoon vinegar, 1 tablespoon sugar, 1/2 tablespoon mustard.

#매콤달콤#양념닭강정#꿀맛레시피


Track: Blue — Declan DP [Audio Library Release]
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Free Download / Stream: https://alplus.io/Blue

Music | Forward by Declan DP
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Download/Stream: https://hypeddit.com/link/1d564h

순살 닭강정 맛집 깨끗한 기름에 치즈 닭강정 만들기 과정

미아역 큰집 닭강정 수유점
http://naver.me/GQwjVaul

특대 15,000원
대 10,000원
중 6,000원
제가 평소에 자주 시켜 먹는 닭강정 집입니다.
항상 치즈 맛과 중간 매운맛 반반으로 시켜서 같이 먹는데
일주일에 한 번씩 생각날 정도로 중독성 있습니다.

#매운닭강정 #양념치킨 #순살치킨 #양념통닭

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#순살닭강정

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